嗑瓜子的艺术

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嗑瓜子的艺术

　　我之所以相信瓜子是专属女性的食物，与其说是对女性"嗑姿"的偏爱，不如说是对男人嗑瓜子的厌恶。

　　受不了男人嗑瓜子尤其是一群正在嗑瓜子的男人，雄性第二性征越是突出发达者，"嗑姿"就越是猥琐不堪，一粒捏在女子指尖上如钻石一般的瓜子，到了那粗手大嘴的男人那里，就好像是捏着一个跳蚤。同样是直接接触到嘴巴的东西，雪茄尚有男女尺码之分，不幸的是瓜子却天生只有Lady size，除了比例上的美感问题，男人嗑瓜子的声音也很浊、很难听。因此，我认为除了以下两种情况之外，男性不应与瓜子产生更多的瓜葛：

　　第一，借卖瓜子获得商业上的成功，进而提升个人的身份地位;

　　第二，患有小腹疼痛﹑尿频以及有时排尿困难等症状的男性，服药之外，可以适当多吃瓜子，据说南瓜子因含有丰富的脂肪酸而有助于前列腺分泌激素之健保。每天吃50克左右，生﹑熟皆可，连续吃三个月以上。

　　冯巩和牛群过去一直是我喜欢的艺人，自从报纸上说，为了准备春节晚会，冯、牛二人每次都要备足70斤瓜子猛嗑，我就实在笑不出来了。两个大老爷们，嗑的什么瓜子，还不如抽烟算了。

　　不过说出来连我自己都不敢相信，十个男人，有九个嗑起来是恶形恶状的。不过，说到嗑瓜子的速度和技巧，以我之所见所闻，九个女的倒比不过一个男人。网上有署名"小三"的一段精彩"嗑文"："手拿比虱子大不了多少的西瓜子儿，续子弹似的由右嘴角连续快速放入，只见门牙一对，左嘴角立马喷壳儿，喷泉似的。而且壳儿两半均分，全是囫囵个儿，连口水都不沾一点。还不耽误口中咀嚼。就见那一堆瓜子儿迅速缩小﹑瓜子壳堆儿迅速增大，一会儿就把一大袋子消耗完毕。"

　　不错，文中的嗑主正是男人。除了男人，谁有这么高的效率呢?

　　黑瓜子西瓜之子，红瓜子白兰瓜之子，白瓜子南瓜之子，相比于这些白道黑道红道统统都来，惟独葵花子半黑不白的，因为它是"花"生的，不是瓜子而是花子。

　　瓜子的价格随瓜而贵，大有老子英雄儿好汉的意思。但是南瓜子和西瓜子都不如葵花子好吃。葵花子常常被误认为是向日葵的种子，事实上，它不仅是一粒种子，而且是一颗道道地地的果实。向日葵的果实是很典型的瘦果，体型较小，果皮薄而略呈纸质，内含一粒种子。因而与瓜子相比，葵花子天生就具有一种接近于果仁的成熟韵味。西瓜子炒得再热，感觉也有点阴阴的，葵花子晾得再凉，吃到嘴里也总是暖意融融。事实上，葵花子还用得着炒吗?在它们随着葵花逐日的岁月里，就是晒也晒熟了。

　　为了袪除西瓜子和红瓜子那种挥之不去的生涩，炒作时往往加入大量的调料。这些香料，包括茴香﹑花椒﹑桂皮﹑八角等等，皆含有具有致癌作用的黄樟素。至于食盐﹑香精和糖精等调味品，若食用过多，亦无益健康。最近又有研究报告称：瓜子所含油类，大多是不饱和脂肪酸(亚油酸)，过量食用，会消耗大量的胆碱，使体内磷脂的合成和脂肪的运转发生障碍。大量脂肪堆积于肝脏，会严重影响肝细胞的功能，使肝细胞遭到破坏，严重时还会形成肝硬变。

　　实际上，可食之物皆有其害，瓜子亦不例外，以适量为宜。只是瓜子的问题在于，要么不吃，一吃起来，自我往往陷入失控的状态。葵花子因比较易嗑加之味道清淡，嗑起来更是中了魔症似地无法住口，常常于不知不觉、谈笑风生之间，面前的瓜子壳就堆积如山，形同一场可怖的造山运动。

　　自梵高以后，作为葵花子之母体的向日葵，在西方的精神病研究上就一直被当做谵狂的符号。在中国，葵花在文革时期曾经是"忠"的代码--葵花永远向阳，很直观，符合中式的认识论，不过现在想来，这个代码不仅疯狂而且Stupid。不论是瓜子还是花子，也不管它向不向阳，最终都是被吃掉，这是中式的实践论。

　　除了中国以外，世界各国人民都不吃瓜子，与其说嫌麻烦，嫌不好吃，倒不如说他们始终也无法参透一粒瓜子中所蕴含的博大精深。　　瓜子的吊诡，在于它形态上的似食品又非食品以及吃过之后的那种似饱非饱的感觉。武汉白癜风医院http://bdf.zhong5.cn/

　　虽然瓜子也是一种沿口腔食道而胃肠这一传统路线而行走的东西，不过吃瓜子的快感，大半都在一个"嗑"字--换言之，出售"无壳瓜子"是注定没有市场的。其次，虽然核桃、花生以及开心果之类在进食上也有"去壳"这一道工序，不过，这些东西吃多了难免会产生饱胀的感觉。瓜子就不同了，正如丰子恺先生所说："俗语形容瓜子吃不饱，叫做'吃三日三夜，长个屎尖头'。"

　　丰子恺先生之所以如此关注瓜子文化，系因在当年的进步知识分子的心目中，嗑瓜子是造成中国的贫穷、积弱以及不文明的原因和象征之一，与鸦片烟、吐痰同罪。鲁迅不仅厌恶此物，而且反对一切形式的零食。当然，受到西式以及日本现代医学影响的鲁迅和丰子恺们，并不是因为相信瓜子因"吃不饱"而无益健康而持否定态度的，其所痛心疾首之事，乃嗑瓜子的浪费时间。

　　丰子恺先生在1934年4月20日写道："利于消磨时间的……在世间一切食物之中，想来想去，只有瓜子。所以我说发明吃瓜子的人是了不起的天才。而能尽量地享用瓜子的中国人，在消闲一道上，真是了不起的积极的实行家!中国人在' 格，呸'﹑'的，的'的声音中消磨去的时间，每年统计起来为数一定可惊。将来此道发展起来，恐怕是全中国也可消灭在'格，呸'﹑'的﹑的'的声音中呢。我本来见瓜子害怕，写到这里，觉得更加害怕了。"

　　不错，"嗑"与"不饱"都是途径，消磨时间才是终点。只有在时间证明了中国最终没有为瓜子所消灭之后，我们才能进一步认识到，为瓜子所灭的，只有"的，的"而逝的时间。可折算成效率或者金钱以及在嗑瓜子的声音里被消磨，都是时间所固有的品质。