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老白茶的功效与作用

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发表于 2018-8-30 02:07:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老白茶的功效与作用

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“一年茶、三年药、七年宝”,这就话说的是老白茶,老白茶指的是经过多年合理保存的茶叶,年份越长,茶叶的品饮和营养价值、药用价值也就越高,那么老白茶的功效与作用都有哪些,一起看下。

老白茶是指贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内。白茶本身产量就少,茶树在福建福鼎、政和县一带生长。老白茶基本工艺过程是晾晒、干燥,保留了丰富的活性酶和多酚类物质,目前国内外医学研究已经证明,它除有其它茶叶固有的营养成份外,还含有人体所必需的活性酶,所以白茶存放时间越长,其药用价值就越高。

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

  白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《闽小记》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电脑电视辐射的危害。

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

陈年的老白茶具有消胀,退热、祛暑、祛火治牙痛、解毒、养肝、护肝、防癌、抗癌之功效,尤其对治疗感冒润肺清热有奇特的功效,常当药用。白茶更为突出的特点是养胃清肠、美容养颜,常期饮用可让您延年益寿。

老白茶的功效与作用有哪些,综上所述,老白茶具有防癌、防暑、促进血糖平衡、润肺清热、养容美颜等功效,现在明白老白茶为什么如此受欢迎,滋味不仅醇厚,药用价值也高。




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 楼主| 发表于 2018-8-30 02:08:42 | 显示全部楼层

老白茶是哪里的最好

老白茶,顾名思义,当然就是贮存多年的白茶啦!对于白茶,它有着一个与众不同的地方,那就是白茶存放的时间越久,它的味道就越香醇,古有“陈年佳酿”,现有“数年白茶”。对于老白茶,不少的地方都有,但是大家知道哪些地方的老白茶最好吗?妈网百科在这里为大家整理了一些关于老白茶哪里的最好的相关内容!

对于老白茶,比较知名的有福鼎白茶和吉安白茶,这两种白茶的味道和品质在所有的白茶中均属上乘白茶。福鼎白茶源于福鼎,文化丰厚,而且福鼎白茶栽培历史悠久,是白茶之王白毫银针的发祥地,它的品质优异,康体养颜。安吉白茶是一种非常特异的茶种,它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树,属绿茶类。安吉白茶外形细秀,形如凤羽,颜色鲜黄活绿,光亮油润;冲泡杯中叶张,茎脉翠绿,汤色鹅黄,清澈明亮,叶肉玉白,叶脉淡绿。鲜爽甘醇,香高持久,而且茶汤滋味鲜爽绵甜,没有丝毫没有苦涩。安吉白茶草木香型,香气淡雅幽远。

妈网小碎语:对于这两种白茶,没有什么好坏之分,它们的品质与味道是不相上下的,如果这要分个高低的话,就由你来决定啦!因为每个人的口味不同,所以对于这两种茶的喜好程度自然也是有所差异的,想要知道哪里的白茶最好,就要问问你的“舌头”啦! ...



老白茶是什么茶

老白茶,就是存放了很久的白茶,人们都知道有的东西存放一天都不行,但是有的东西放上十几年都可以,甚至放的时间越久,价值越高。对于老白茶,就是那种越久越有味的好东西!好东西当然要拿出来大家一起分享啦,下面我们就来一起了解一下老白茶的具体内容吧!

老白茶,即贮存多年的白茶,就在这多年的存放过程中,白茶开始着它的一个演变过程了,下面就是白茶的变身过程,大家可以看仔细咯!在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。Ok,白茶“变身”结束,就是在这个“变身”的过程中,普通的白茶已经在不经意间升级为味道香醇的老白茶啦!

对于一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,而白茶可就不同了,上面的“变身”过程就是一个验证的过程,对于白茶,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

妈网小碎语:看完白茶的大“变身”之后,大家对于老白茶是什么茶就了如指掌了吧!喜欢喝老白茶的朋友们不妨买上一些白茶,喝一部分,存一部分,N年以后谁又知道老白茶又有着什么样的身价呢! ...



老白茶的功效与作用

白茶不仅味道非常的香醇,它的保健功效也是非常不错的。对于白茶,很多人都爱喝,但是真正了解白茶的人就不多了,有的人是单纯的喜欢白茶的清香,而对于那些视茶如命的人,对白茶可是了如指掌!老白茶究竟哪般好,让人一喝就不停呢?

老白茶功效一:白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

老白茶功效二:白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

老白茶功效三:白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒的功效与作用。

老白茶功效四:白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。所以在看电视的时候,喝点小茶,边喝边看,岂不美哉?!



老白茶的泡法有哪些

茶大家都会泡,一壶开水,几片茶叶,一冲一泡,就ok了?当然不是,泡茶可是一门艺术,也是一门技术,没有技术的泡法怎么泡出艺术的茶饮?想要泡出好喝的老白茶,那就要仔细的往下看了!

老白茶泡法——杯泡法:用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3—5g老白茶,用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

老白茶泡法——盖碗法:取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30—45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

老白茶泡法——壶泡法:大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5—6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

老白茶泡法——大壶法:取10—15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

老白茶泡法——煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服,口感醇厚奇特,亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

注意事项:白茶的喝法非常也是步步严密的,冲泡白茶宜选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。玻璃杯可以尽情展现白茶的形态,更好的品其味、闻其香,形成白茶独特的韵味。 ...



怎么鉴别老白茶的好坏

喝过老白茶的人都会被它淡淡的茶香与“清丽脱俗”的姿态所吸引,于是很多人就在这种淡淡的茶香中“沦陷”了!不过沦陷之后,就要开始学会选茶了,因为不是所有的老白茶都可以让你沦陷,要找到让你钟情的那个老白茶,可是需要技巧的!

在我们平日里买老白茶的时候,要注意一下额几个方面的鉴别技巧:

外形:老白茶的嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的,则品质差。

色泽:如果老白茶的毫色银白并有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿,翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差。

叶态:优质的老白茶叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,如果叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。

净度:优质的老白茶要求不得含有枳,老梗、老叶及腊叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。

香气:以毫香浓显,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

滋味:以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

汤色:以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

叶底:以匀整、肥软,毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。 ...



老白茶的注意事项有哪些

喝茶是一种非常惬意的事情,很多人在闲暇的时候,总会约上有几个好友一起品品茶,老白茶作为一种休闲饮品最适合不过了,淡淡的茶香,惬意的下午茶,这般美好的感受怎能不让人回味?不过在饮茶的时候,是不是就可以肆无忌惮的一杯接着一杯的“豪饮”?

老白茶的注意事项一:白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会物极必反,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者,无论是何种茶叶,都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

老白茶的注意事项二:白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

老白茶的注意事项三:饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

老白茶的注意事项四:白茶性寒凉,对于胃热者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃寒者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。 ...



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 楼主| 发表于 2019-3-20 12:51:11 | 显示全部楼层
我们在选择白茶时不仿也闷一闷。
     我一般开长途时,总是泡杯老白茶路上喝,有时加点老陈皮,老茶友们在品饮老白茶时都是煮着喝。
白茶能煮自然不怕闷,很多人在选购白茶时都是沸水冲泡,几秒出汤,闻茶香,看茶汤,再品其味,按照自己的口感喜好选择。
但是从鉴别茶叶品质的角度来说,泡白茶的时候“闷”一会,能够帮助我们看到茶品缺陷。
白茶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久,因为长时间的浸泡,内质溶出更丰富,更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时,我们需要从以下几方面判断:

1 闻香
白茶经过闷泡以后,可以在闻香时更加容易分辨白茶的香气类型,知道白茶的香气是毫香、枣香,还是老茶的陈香。也可进一步判定白茶是否有异杂的气息、香气是否显扬。

2 观色
汤色是反应白茶优劣的重要指标,观察白茶的汤色,茶汤浑浊则是意味着白茶的品质不够优质!优质的老白茶不仅茶汤色泽明亮,而且随着内含物质的变化和泡茶手法的迥异,白茶的汤色也会随之改变。

3 品味
闷过的白茶,茶汤的滋味也容易被感受,其中可以感受到白茶的茶汤是否有异味、杂味,滋味是否分离,回甘强度以及持久度如何,浓强如何,刺激性强而不涩是为浓,入口苦、滋味分散的茶汤,一般被认定为茶品的品质不够过关!
好茶不怕闷,“闷”是最简单、最直接的。鉴定茶叶品质的方式,闷一闷,不好的茶叶终会现出“原形”。
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